La nostra realtà
Azienda Agricola
Le nostre origini
Da dove veniamo
Dove c’è la sede legale esiste una stalla per l’ingrasso dei bovini costruita nel ’78 dal nonno Celso Manzini (classe 1907) che commerciava in bovini e Parmigiano Reggiano. Partito da Gorzano di Maranello dove la mamma Lucia, rimasta vedova con 9 figli, gestiva una osteria, poco avvezzo all’obbedienza, fece fortuna in un’epoca in cui tra commercianti onesti bastava una stretta di mano.
Aveva mani grandi il nonno Celso e comprava, comprava e poi rivendeva animali, formaggi, botteghe, siti, fondi rurali. “Vendi e poi pentiti, ma vendi!” diceva al giovane nipote Adolfo, che lo seguiva nelle levatacce mattutine per portare gli animali al Mercato di Modena.
Ed è da quella stalla per l’ingrasso rimasta al nipote che nel 2007 è partita la riconversione in allevamento di vacche da latte per il Parmigiano Reggiano, con l’ampliamento e la costruzione di una sala di mungitura a tandem.
Il nostro latte viene lavorato e diventa Parmigiano Reggiano dal Caseificio Coop Casearia del Frignano con matricola 1015
