Modena, Emilia-Romagna
Allevamento
Le nostre bovine
Frisona, Rossa Svedese e Montbaillard
L’allevamento di bovine da latte è partito con l’acquisto di una mandra di 258 capi di razza Frisona che poi abbiamo incrociato a tre vie con tori di Rossa Svedese e di razza Montbaillard.
In questo modo, oltre ad ovviare ai noti problemi della consanguineità, abbiamo ottenuto dalle nostre vacche una migliore qualità dei titoli del latte e migliore struttura muscolare e resistenza alle malattie.
L’acquisto delle necessarie quote Latte è stato un investimento importante per la nostra giovane società che però ora ci ripaga con l’appartenenza ad una produzione DOP come quella del Consorzio del Parmigiano Reggiano, che esercita un controllo di produzione sul suo territorio che rassicura i mercati mondiali.
Tecnologia
Controllo e automazione al servizio degli animali
Nel nostro allevamento, oltre al controllo informatizzato delle produzioni e dei cicli riproduttivi, abbiamo automatizzato la distribuzione e la miscelazione del mangime, controllato ed eseguito da due robot che in autonomia preparano più volte in un giorno il piatto in greppia agli animali.
Il nostro allevamento si è nel tempo ampliato e spostato anche geograficamente con notevoli investimenti sulle strutture più adeguate ad aumentare il benessere delle nostre bovine, per raggiungere le dimensioni e i numeri attuali: 780 capi in totale, 390 mediamente in mungitura, con una produzione media pro-capite di circa 28 kg di latte al giorno.
Benessere animale
Salute, fertilità e resistenza alle malattie
Questo risultato, insieme ad un razionale management, ci pone ad un indicatore di benessere animale di 81,0 punti su ClassyFarm a livello nazionale nel 2024.
Oltre al benessere animale, poniamo massima attenzione al problema dell’antibiotico resistenza e alla riduzione dell’utilizzo dei farmaci, che abbiamo in pochi anni dimezzato raggiungendo, nel 2024 l’indice DDDAit/Massa di 1.30 sempre certificato su CLASSYFARM
Il nostro latte è inoltre certificato da CSQA conforme allo standard DTP 030 per prodotti con requisito NON OGM in quanto i nostri animali sono alimentati con mangimi non contenenti e non derivanti da Organismi Geneticamente Modificati.
Scarica i certificati
Autoproduzione foraggio
Oltre il 70% delle materie prime prodotte da noi
Il nostro è un allevamento estensivo che produce direttamente più del 70% delle materie prime necessarie all’alimentazione dei suoi animali, con circa 250 ha di terra coltivata prevalentemente a erbai misti ed erba medica, unicamente concimati con i letami prodotti dalle nostre stalle e con ridottissimo uso di prodotti chimici per il controllo delle infestanti e dei parassiti.
Sostenibilità
Certificazione ESG Rating AA, punteggio 62,48
Dal 2023 siamo molto fieri di aver ottenuto la certificazione per la sostenibilità in riferimento allo standard ESG un Rating “AA” secondo il nuovo schema di certificazione “Certification’s ESG Rating:2022”, che integra i principi ESG con i 17 obiettivi di sviluppo sostenibile delle nazioni unite (UN SDGs) e valuta l’allineamento dell’azienda secondo i principi delle norme ISO, con punteggio di 61,72 che nel 2024 abbiamo migliorato con 62,46 punti.
Un riconoscimento che premia anni di lavoro responsabile verso l’ambiente, i collaboratori e la comunità, nel rispetto della tradizione del Parmigiano Reggiano.
