Latte e Carne Con Certificazione Csqa No Ogm a Modena

Ponte Ghiotto è un’azienda agricola che produce latte e carne con certificazione Csqa No Ogm a Modena.

La società agricola Ponte Ghiotto, società semplice di Lancellotti Adolfo e c., ha sede nell’immediata periferia di Modena, vicino ad arterie principali provinciali ed alla autostrada A1 e concorre alla produzione di uno dei prodotti DOP della nostra provincia, il formaggio a pasta dura più apprezzato al mondo, nel solco di una antica tradizione. La mandria di Ponte Ghiotto, che all’inizio era composta da 100 vacche in mungitura più 150 manze circa di rimonta, si è ingrandita con l’acquisto della mandria della Coop CaBianca di Spilamberto composta di circa 400 animali di cui 220 in mungitura e della relativa quota latte. 

Latte e Carne Con Certificazione Csqa No Ogm a Modena

Si è dunque resa necessaria la costruzione di una nuova struttura presso la sede che potesse accogliere tutta la mandria necessaria a produrre la quota latte di spettanza, con una particolare attenzione al benessere animale e alla sostenibilità : circa mq 7500 di capannone col tetto in legno per il ricovero delle bovine adulte, due vasche per il contenimento dei liquami di mc 4200 cadauna, un digestore di mc 3800 per la produzione di gas metano e una cabina per la successiva conversione in energia elettrica di 200Kwh che viene completamente immessa in rete.

Si tratta di un allevamento estensivo che produce direttamente più dell’70% delle materie prime necessarie all’alimentazione dei suoi animali coi circa 250 Ha di terra che coltiva prevalentemente a erbai misti ed erba medica, unicamente concimati coi letami prodotti dalle ns stalle e con ridottissimo uso di prodotti chimici per il controllo delle infestanti e dei parassiti.

Dal 2018 inoltre abbiamo ottenuto la certificazione di prodotto NO OGM sia per il latte che per la carne che produciamo tramite un disciplinare approvato e certificato da CSQA.